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Thursday, 10 January 2013
腌个泡菜好过年
马来西亚没有四季,日日如春夏。冬至只是节令之一,文化传统之一,是团圆吃汤圆的大日子。只是近年谁还懂冬至,谁还庆祝过冬呀?现代家庭年轻化,没有长辈的小家庭家里是不搞这些节庆的,也不懂。
以前长辈常说过冬大过年,但以现代商业角度来看似乎年大过冬。在商业广告包装推波助澜之下,大节日已变成送礼收礼的高消费日子,实在的意义经已荡然无存。商家们赚得钵满钵满,谁还需要记得那些节日的意义呀。况且在大部份年轻人眼里,情人节,啤酒节,西洋鬼节,圣诞节这些西洋人的节庆才好玩才是大日子,华人节日太沉重落伍了。年轻人只要好玩,管它什么意义不意义的。
说远了,就腌泡菜嘛,怎么说到节庆上了。我腌泡菜不是为了什么特别的日子,只是因为喜欢、爱吃。所以时不时都会腌制一些解馋。喜欢自己腌制,可以控制咸、辣度,买现成的通常都会太咸。我的泡菜没有韩国味,是黄氏媚子味。
一碗白饭,一些紫菜加上自制泡菜,赞!
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m.food | m.厨房美食
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