媚泡菜 meikimchi

 制做泡菜的部分材料

红与深红两种酱料，右边深红色的加了韩国辣椒酱，左边的没加。

经上回亲朋的反映，这次腌制时做了些改良，加蒜，加辣，加咸，除此我还加了苹果希望有点果甜调味平衡，看 ‘传统韩食’ 节目后才知道原来韩国泡菜得加鱼酱来腌，但我为了不吃任何鱼类产品的朋友着想，所以换用虾酱，最后为了能接近韩国味还忍痛买了韩国辣椒酱（小贵）来做比较。酱料经过改良感觉不错，味道进步了。加与没加韩国辣椒酱的我都喜欢。

酱料很多，所以腌了大白菜，白萝卜，萝卜叶和炒花生，是的，腌炒花生。对这次的泡菜，我自己给自己一个赞！好吃！