腌白萝卜

最近在弟媳的推荐下，向‘和平有机农场’订购‘菜盒’，一星期拿菜一次。菜盒里计有8至10样蔬菜，每种菜的份量都很多，所以一个3.5kg的菜盒足够小小二人家庭一个星期晚餐的蔬菜份，还有些可与朋友分享哩。
上回菜盒里有个大白萝卜，就拿来做腌萝卜，因为实在不会料理白萝卜。腌制几小时后就可吃了，若多放几天，时间就会发挥魔法，它会更好吃。脆脆的，微苦，微辣；白饭、紫菜，满足！