本地市场上的酱料应有尽有且无奇不有，下厨简直就比从前阿嬷时代方便万千遍，再也无须待在厨房 ‘千万年’，耗时呀！现代人什么都要快，哪来那么多时间细细一样一样准备、清洗、切丁、研磨、搅碎、慢小火炒煮，好不容易把酱弄好了，可那也只是前戏而已，主菜还没开始哪，您说累不累？累呀！上超市买个现成酱料多省时呀，方便快捷，煮出来的菜肴绝对有大厨级水准，大家都是大主厨，何必麻烦对吧？可我就爱麻烦，要自己试做看看，烦呀！哈！
别怕耗时，就当成是另类艺术训练好了，别以为会画画的、会美术摄影的、会唱歌剧的、会跳芭蕾舞的才叫艺术家，只要坚持你的生活岗位，努力生活，你也是个美丽的生活艺术家。我？我在努力生活着—— 媚子巴拉栈辣椒酱是我的新作品。辣！
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