M即兴薯泥

见马铃薯睡在厨房橱面上不少时日了，今天的午餐就弄马铃薯泥吧。哎！没鲜奶！没关系，加多点特级纯净橄榄油就滑了。

材料：
中型马铃薯  三粒
小红葱头  两粒
蒜米  两瓣
芝士  一片
辣椒油  随意
胡椒粉  适量
罗勒 (Basil)  一小匙
海盐  一小匙
特级纯净橄榄油  两大匙（随意）

做法：
1。将马铃薯去皮，放入盐水中煮至熟软，须时约二十分钟。（视炉火大小而定）
2。把小红葱头和蒜米切碎。
3。芝士掰小片。
4。将所有材料放入碗中拌匀。
5。把煮好的马铃薯乘热加入拌匀的材料中，接着压烂马铃薯至糊状即可。

薯泥是很好发挥的食品之一，喜欢什么材料口味就加什么，无论如何都不会出错的绝对美食，关键在于必需够绵够滑，没难度。试试吧！