Tuesday, 2 October 2012
Tuesday, 25 September 2012
Wednesday, 19 September 2012
Friday, 14 September 2012
Tuesday, 28 August 2012
Thursday, 9 August 2012
Wednesday, 1 August 2012
媚子独具‘酱’心 - 巴拉栈辣椒酱 meizi belacan chili
本地市场上的酱料应有尽有且无奇不有,下厨简直就比从前阿嬷时代方便万千遍,再也无须待在厨房 ‘千万年’,耗时呀!现代人什么都要快,哪来那么多时间细细一样一样准备、清洗、切丁、研磨、搅碎、慢小火炒煮,好不容易把酱弄好了,可那也只是前戏而已,主菜还没开始哪,您说累不累?累呀!上超市买个现成酱料多省时呀,方便快捷,煮出来的菜肴绝对有大厨级水准,大家都是大主厨,何必麻烦对吧?可我就爱麻烦,要自己试做看看,烦呀!哈!
别怕耗时,就当成是另类艺术训练好了,别以为会画画的、会美术摄影的、会唱歌剧的、会跳芭蕾舞的才叫艺术家,只要坚持你的生活岗位,努力生活,你也是个美丽的生活艺术家。我?我在努力生活着—— 媚子巴拉栈辣椒酱是我的新作品。辣!
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Monday, 23 July 2012
Tuesday, 17 July 2012
1230am情迷布朗尼 fascinating brownies
星期日凌晨12.30,好想吃甜食,到厨房翻来找去,有黄梨,木瓜,葡萄,桃子,香蕉,有香脆咸饼干,软甜饼干,有多种巧克力 Ferrero Rocher, Royce, Godiva, Leonidas, Blues, Beryl's, Tudor, 。。。但,没一样我想吃。好想吃 brownie。叫玮去买,他提醒我现在是凌晨12点半,不是下午12点半,我傻笑。
没关系,店家关了,我的厨房永远备着; brownie 不难,自己动手做吧,也顺道活动活动身子。今天就不做 bitter sweet lava brownies 了,今天做蒸布朗尼,是的,蒸!steamed brownies!
牛油,巧克力,蛋,糖,面粉,可可粉,苏打粉,盐,最后有杏仁碎,榛果碎和苦巧克力片饰面,就这样,简单快捷。一个小时后,玮累了先睡,我就尝着 ‘1230am情迷布朗尼’ 独自享受这香味四溢的静谧凌晨。美好人生就在这小小迷情布朗尼里。爱呀!
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Wednesday, 11 July 2012
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