榴莲榴莲榴莲

7月，榴莲丰收季，价格开始比较平民，高等级高价位，低等级低价位，任君选择。吃吃吃。乐乐乐。热热热。
有人喜欢猫山王，有人喜欢黑刺，有人喜欢101，我最喜欢x.o.和苦王。甘苦浓郁绵密。吃得苦中苦:)
期待下一季。

懂吃？

看见那些一窝蜂为了某某排名某某轮胎星而排队打卡的羊群，我不禁要问，你们这些是排队吃人气，吃排名，吃轮胎星，吃美食，还是吃别人的味蕾感觉？你对美食有自己的见解吗？好吃吗？那就见人见智了。
美食不是打卡的主机地。美食也不是有名就好吃。很主观的最重要自己喜欢那味道。不然再高的排名，再多的轮胎星，不合胃口的当然就本人而言就不是美食了。希望羊羊们尊重自己的味蕾，别跟着羊群走了。别怕和别人口味不一样，自己喜欢就好。不是叫你刻意鹤立鸡群，只是希望你会感受并尊重自己的味蕾。

3 cakes

午夜，蛋糕魔鬼又来招唤，忍不住的馋意。一回又一回，奖励就是身上的赘肉又多了许多新朋友。

面种红豆包

喔，发酵面粉的味道，原来就是小时候记忆中包粿店的味道。
用面种发酵做出来的包点就是有筋道。Q呀！
现今大家做什么都要快，没多少人愿意制作面种，更别说用面种来发酵制作包点了。时间就是金钱，面种发酵需要的是时间成就美味，金钱至上的社会哪来那么多时间等，快速才是钱道。美味？大部分人都习惯了快速的味道，那才是他们的美味。

乱食

又一轮的乱做乱食。又中又西，这也想那也想。东不成西不就。不难吃，也说不上好吃。就及格吧。多加练习吧！
（至少真心真意，无黑心食材用料，否则再好吃都假。）

Fruits cake 水果蛋糕

喜欢fruits cake是几年前的事，在那之前对它完全不存好感，原因是它太无敌甜了。是的，我认为它无敌甜，超甜。
记得那时会花钱买原本毫无好感的蛋糕只是为了应节，圣诞嘛，就应景一下。那是瑞典来的铁罐装水果蛋糕，印着浓浓的圣诞装饰图案，还蛮好看。本不存期望，所以才让我惊喜。是的，很甜，但浓浓的酒香和酒味让那甜变得饱满温润有理，不单调，不腻口，好好吃。第一次吃到好吃的fruits cake! 原来水果蛋糕可以这么好吃。自此之后，我学会不排斥不喜欢的东西、人事，凡事得经历过无数次后再定论。
这次自己做水果蛋糕，我却自做聪明减面粉，加蛋，只用三种葡萄干，减糖。结果变似普通蛋糕，松松的不够扎实，葡萄干ok但嫌单调，味道不很甜但却有点单调因为没加酒，没酒可加。就普通葡萄蛋糕。
下回会准备充足，水果、酒、材料得跟足食谱，待学会了再自行加减材料也行。

香蕉糕

从来就很喜欢香蕉糕，个人觉得市售的实在香精过多了。但为了方便还是会买啦。
原来香蕉糕做法很容易简单的。我只用了两条熟透香蕉，蛋糕就很自然香了，实在不明白为何商家要用香精。可能我的嗅觉和味觉没被污染太严重，所以吃得出，也嗅得出。
不只是蛋糕哦，连市售面包都闻得出浓浓的香精味，别以为有名较贵的就可完全安心。下回买蛋糕、面包、糕点的时候注意了，太香、太鲜艳、太软的就三思才买吧。

萝卜糕

我是那种有什么材料才想做什么糕点的人，不懂计划，想做就做。
有个好大的白萝卜躺在冰箱几天了。想做萝卜泡菜但感觉太大太多了点（因为我比较喜欢白菜泡菜），就放弃制做成泡菜。想不如做萝卜糕吧，突然想吃，虽没做过，相信应该不难。
于是乎，网络食谱又派上用场了，简单快捷又可参考多分食谱，方便之极。
就这样，很快的，不用驾车外出，健康美食就可上桌了。咸香色泽全由自己控制，更不必担心食品安全问题。
大家一起进厨房找回童趣，尽情享受‘家家酒’乐趣吧。自己做的永远都是meichelin! 有star :)

鸡蛋糕

突然间很想吃鸡蛋糕。纯粹的蛋香。松软的口感。好想吃。
进厨房，蛋，粉，糖，搅拌机，纸杯，烤炉。无需半小时，有鸡蛋糕吃了，大大小小10个进肚。香呀。满足。

南瓜馅饼 Pumpkin Pie

买了个南瓜正愁煮什么好，突然灵光一闪为何不试试南瓜派，反正没做过。没有派盘，算了，就用那万用盘吧，蒸烤都行，所以万用，不美但实用。
没食谱，搜索引擎好用得很，什么都有，任选。蒸蒸搅搅捏捏然后烤一烤就行了，简单但需要些等的时间。烤好后铺上姜饼碎，放入冰箱，完成。
凉凉的，好吃！

no. 273 - M42 (Dez Japan)

忘了几年前，或许两年或许三年，Dez从日本带回来的手信。那之后两三年的2014年9月，我终于终于有兴致把熊熊缝出来，久等了。

芋头扣肉

回家过年，阿妈让我带了个芋头回来。我不善烹饪，自然而然就只想到芋头扣肉，但我却没做过这道菜，看倒是看过阿妈做，也帮头帮尾做过，但真正从头到尾自己做倒是头一回。网络的发达当然也帮了大忙，查一查芋头扣肉，一大堆食谱就任看任选啦。于是自做聪明不问阿妈，看食谱再凭记忆做做看。
先把五花肉水煮15分钟；拿出扎皮让皮松脆，抹酱清上色；炸2分钟之后切块；回锅再炸2分钟。芋头也切块炸2分钟。接着就可摆盘了，皮朝下一片肉一片芋头排列整齐；淋上由酱清酱油花雕糖五香调制成的酱料，最后拿去蒸40分钟即可；上桌前把碗倒扣就能上桌啦。
呃。。。好像少了什么，不是我熟悉的味道。芋头和肉都好，结实度，弹度都行，就味道得改进。终究还是得问妈妈！

Alicia Pouch

我可爱的小外甥女说：阿姨，你可以做一个包包给我做铅笔袋吗？我说：阿姨之前不是做过一个给你了吗？Alicia说：那个放不下我的calculator，你要做一个放得进calculator的好吗？我说：好吧。那你要什么颜色，什么样子的呢？她说：我要sweet color的，要有lace有button，要有polka dot，记得要放得下我的calculator。
于是，为了我可爱的外甥女，这个包就诞生了，所以我叫它Alicia包。

吃。福。

吃得是福。想吃就吃。多放纵呀。
一个半月内制做并吃了这么多糕点，这样的我能不胖吗？
节节上升的体重和健康危机似乎动摇不了我‘想吃’的馋意，哀！
放纵了馋意，即放弃了美衣裳，更辜负了健康。
还想吃呀。。。

Peanut Butter

就这么简单，把花生豆用搅拌机搅拌搅拌再搅拌至你喜欢的细度，自制花生酱就成了。

CW breast milk + lemongrass handmade soap

As usual, what is good is still good. I'm used to handmade soap, how about you?

CW母乳＋法国绿泥皂

好几次，询问手作皂最佳使用期的人在知道要等那么久后都打退堂鼓，没耐心等，急着用，不订了。
我通常是在有人订购后才开始制做，完成后一个月手作皂就已成熟可用。但我亲身感觉和参考其它手作皂达人的经验，手作皂若能放上三个月才为最佳使用期。当然若以此为生的手作人，那就得多做来存库才行。在这个凡事讲求快快快的时代，真正有多少人能享受慢活、品味生活呀？某些层面，我也做不到。
话说回来，这款绿泥也是我喜欢的。我都做自己喜欢的，希望大家也喜欢 :)

CW母乳＋炭皂

个人超喜欢炭皂，把炭加入温润的母乳皂内混合，做成这款极度洁净温润感的双色皂。很值得期待。

CW母乳皂

第一次做母乳皂。不知真如传说中那么细腻好用吗？既然母乳和羊奶性质相近，想必此皂也必定是温润保湿的好肥皂。

媚泡菜 meikimchi

 制做泡菜的部分材料

红与深红两种酱料，右边深红色的加了韩国辣椒酱，左边的没加。

经上回亲朋的反映，这次腌制时做了些改良，加蒜，加辣，加咸，除此我还加了苹果希望有点果甜调味平衡，看 ‘传统韩食’ 节目后才知道原来韩国泡菜得加鱼酱来腌，但我为了不吃任何鱼类产品的朋友着想，所以换用虾酱，最后为了能接近韩国味还忍痛买了韩国辣椒酱（小贵）来做比较。酱料经过改良感觉不错，味道进步了。加与没加韩国辣椒酱的我都喜欢。

酱料很多，所以腌了大白菜，白萝卜，萝卜叶和炒花生，是的，腌炒花生。对这次的泡菜，我自己给自己一个赞！好吃！